Las hamburguesas de lentejas son una nueva forma de incluir más legumbres en nuestra alimentación diaria, sanas y nutritivas.
Hamburguesa de lentejas
Utensilios a utilizar
- Sartén
- Cuchara
- Cuchillo
- Rallador
- Procesador de alimentos
- Bol
Ingredientes
- 200 g lentejas (cocidas)
- 50 g. harina de garbanzo
- 1/2 zanahoria
- 1/2 cebolla
- 1/2 tomate
- 5 cda aceite de oliva (virgen extra)
- orégano (pizca)
- ajo en polvo (pizca)
- sal (pizca)
Elaboración paso a paso
- Cocina previamente la lentejas o utiliza un bote de lentejas ya cocidas.
- Coge una parte de estas lentejas cocidas (menos de la mitad y tritúralas).
- Junta las lentejas enteras con las trituradas en el bol.
- Corta los vegetales y ralla la zanahoria.
- En la sartén, con un poco de aceite de oliva sofríe las verduras.
- Luego en el bol junta todos los ingredientes y remueve con una cuchara.
- Si la masa se pega mucho puedes añadir más harina de garbanzo o dejarla reposar en la nevera.
- Cuando no se pegue a las manos y a la cuchara puedes coger y darles forma, si lo necesitas puedes usar un poco más de harina para ayudarte.
- Ahora forma las hamburguesas con tus manos y prepara una sartén con un poco de aceite.
- Fríe las hamburguesas y acompáñalas de vegetales al gusto.
Notas
Información nutricional
En otras recetas te he enseñado que también puedes hacer hamburguesas con otras legumbres como las hamburguesas de alubias.
Y realmente es así, suele ser bastante sencillo y puedes prepararlas de una forma parecida.
Aunque en esta ocasión para variar, he decidido incluir algunas verduras que pueden añadirse durante la elaboración.
De esta forma también ayudaran a darle una textura y un sabor particular a la receta.
Como las legumbres tienen multitud de beneficios, recomiendo comerlas a diario y por supuesto variar en las formas de comerlas ayudará.
En otras recetas del blog ya te he enseñado a como preparar falafel de garbanzos y hamburguesas de alubias.
Al final puedes emplear la legumbre que más te guste o con la que más sencilla te resulte realizar estas recetas.
Para acompañar estas hamburguesas de lentejas puedes ayudarte de una ensalada ligera o de otros vegetales a tu elección.
También puedes usar una salsa de tomate casera o que esté hecha con ingredientes de calidad, para acompañar las hamburguesas.
Te invito a ver todas mis recetas publicadas, poco a poco iré añadiendo más.
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¡Espero que te haya gustado esta receta y que te animes a probarla!
Si te decides a hacerlo puedes dejar un comentario y también valorar la receta.
¡Muchas gracias!
