Esta receta de guisantes con soja texturizada y verduras es super sencilla y fácil de hacer.
No es necesario complicarse para comer sano y rico.
Guisantes con soja y verduras
Una receta fácil y sencilla
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Raciones: 1 persona
Calorías: 287kcal
Coste: 2€
Utensilios a utilizar
- Cuchillo
- Sartén
- Recipiente apto para microondas
Ingredientes
- 200 g. guisantes
- 20 g. soja texturizada
- 50 g. pimiento rojo
- 30 g. cebolla
- 4 cda aceite de oliva (virgen extra)
- sal (pizca)
Elaboración paso a paso
- Lo primero que haremos será dejar la soja texturizada en remojo durante unos 20 minutos.
- Mientras tanto por otro lado vamos cortando lo que necesitamos de pimiento rojo y cebolla para después sofreírlo junto a la soja texturizada ya hidratada.
- Para preparar los guisantes en esta ocasión vamos a utilizar los que vienen ya congelados.
- Generalmente hay que verter unos 200 g. de guisantes congelados con 2 cda soperas de agua y dejarlo calentar en un recipiente apto para microondas a máxima temperatura durante 5 minutos.
- Una vez tengamos ya la soja hidratada, ponemos la sartén en el fuego con el aceite de oliva.
- Ahora añadimos las verduras y la soja texturizada a la sartén para sofreírlas.
- Una vez listo, sólo quedará juntar todos los ingredientes en un plato y ¡listo!
Notas
Puedes acelerar el proceso de hidratación de la soja texturizada si en lugar de agua del tiempo, utilizas agua recalentada en el microondas, en ese caso en unos 5-7 minutos la tendrás lista.
También puedes usar directamente guisantes de lata de conserva en lugar de usar los congelados de los que hablo en la receta.
Información nutricional
Información nutricional
Guisantes con soja y verduras
Cantidad por ración
Calorías 287
Calorías de grasa 45
% valor diario*
Grasas 5g8%
Grasas saturadas 1g6%
Sodio 15mg1%
Potasio 637mg18%
Carbohidratos 40g13%
Fibra 15g63%
Azúcar 17g19%
Proteínas 21g42%
Calcio 112mg11%
Vitamina C 146mg177%
Vitamina A 3096IU62%
Hierro 5mg28%
* El IDR está basado en una dieta de 2000 Kcal.
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Con esta receta de guisantes con soja texturizada y verduras, espero que tengas otra opción para tomar más vegetales en tu día a día.
Yo suelo añadirle pimentón picante a la soja texturizada porque me encanta el sabor que le da, pero es totalmente opcional.
Por supuesto puedes cambiar las verduras de esta receta por otras de tu preferencia como podrían ser por ejemplo: champiñones.
Te invito a ver todas mis recetas publicadas, poco a poco iré añadiendo más.
¡Espero que te haya gustado esta receta y que te animes a probarla!
