Guisantes con soja y verduras

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Una receta fácil y sencilla

Tiempo de preparación20

Tiempo de cocción10

Tiempo Total30

Plato: Plato principal

Cocina: Española

Servings: persona

Calories: 287kcal

Author: Sergio Guallar

Coste: 2€

Utensilios a utilizar

Cuchillo
Sartén
Recipiente apto para microondas

Ingredientes

200 g. guisantes
20 g. soja texturizada
50 g. pimiento rojo
30 g. cebolla
4 cda aceite de oliva virgen extra
sal pizca

Instrucciones

Lo primero que haremos será dejar la soja texturizada en remojo durante unos 20 minutos.
Mientras tanto por otro lado vamos cortando lo que necesitamos de pimiento rojo y cebolla para después sofreírlo junto a la soja texturizada ya hidratada.
Para preparar los guisantes en esta ocasión vamos a utilizar los que vienen ya congelados.
Generalmente hay que verter unos 200 g. de guisantes congelados con 2 cda soperas de agua y dejarlo calentar en un recipiente apto para microondas a máxima temperatura durante 5 minutos.
Una vez tengamos ya la soja hidratada, ponemos la sartén en el fuego con el aceite de oliva.
Ahora añadimos las verduras y la soja texturizada a la sartén para sofreírlas.
Una vez listo, sólo quedará juntar todos los ingredientes en un plato y ¡listo!

Notas

Puedes acelerar el proceso de hidratación de la soja texturizada si en lugar de agua del tiempo, utilizas agua recalentada en el microondas, en ese caso en unos 5-7 minutos la tendrás lista.

También puedes usar directamente guisantes de lata de conserva en lugar de usar los congelados de los que hablo en la receta.

Información nutricional

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