En esta ocasión vamos a preparar tofish.
Con tofu y algas conseguirás imitar el sabor del pescado pero siendo 100% vegetal.
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Con el tofish tenemos una nueva manera de probar el tofu, ya no hay excusas para no probar este alimento.
He de decir que hay muchos mitos sobre la soja y el tofu en general que ya he desmentido en mi podcast.
El tofish no tiene nada que envidiar a los palitos rebozados de pescado del supermercado, siendo además más saludables y 100% vegetales.
Y es que realmente lo que le otorga el sabor marino a esta receta es la inclusión de algas en ella.
Eso si, no estamos preparados para el consumo de mucha cantidad de algas por el yodo, y por ese motivo no hay que abusar de este alimento.
Con el rebozado de harina de garbanzos además permitimos que esta receta puedan comerla personas con intolerancia al gluten.
Así que ya sabes si has decidido plantearte una dieta más vegetal o quieres probar nuevas formas de cocinar el tofu esta es tu receta.
Tengo muchas más recetas en la web así que puedes darle un vistazo por si te interesan.
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¡Nada más! Espero que te haya gustado esta receta y que te animes a probarla.
