Ahora con el calor apetece una ensalada fría, como esta con crema de garbanzos.
Otra forma de conseguir un plato completo lleno de sabor.
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Para esta receta también puedes emplear el repollo crudo, aunque he preferido hacerlo al vapor para darle otra textura.
Del mismo modo puedes personalizarla con otros vegetales a tu elección.
Una de las razones por las que los garbanzos están en forma de crema, es para que sea más fácil todo el bol, a diferencia de si estuviesen enteros.
Esta ensalada es muy saciante, sobre todo por la crema de garbanzos y la cantidad de vegetales que lleva.
De hecho es posible que consideres que hay mucha comida, por lo que puedes incluir algo menos de la cantidad indicada de vegetales.
Con este plato tendrás una comida completa, rica en vegetales, hidratos de carbono complejos y proteínas de calidad.
Un plato parecido a este es el hummus de remolacha que compartí hace unos días.
Te invito a ver todas mis recetas publicadas, poco a poco iré añadiendo más.
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¡Espero que te haya gustado esta receta y que te animes a probarla!
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