La salsa barbacoa vegana es una alternativa vegetal ideal para acompañar tus platos de pasta o ensaladas.
Además esta receta es muy sencilla de preparar.
Salsa sojañesa
Utensilios a utilizar
- Olla
- Cuchara
Ingredientes
- 40 g. soja texturizada
- 400 g. tomate (triturado)
- 2 cda orégano
- 1 cda zumo de limón
- 1 cdta mostaza de Dijón
- pimentón picante (pizca)
- pimienta negra (pizca)
- cebolla en polvo (pizca)
- ajo en polvo (pizca)
- sal (pizca)
Elaboración paso a paso
- En una olla o cazuela juntamos todos los ingredientes (menos la soja texturizada) y la tapamos durante 10 minutos mientras se cocina a fuego medio.
- Tras esto destapamos la cazuela y añadimos la soja texturizada, bajamos un poco la potencia del fuego e iríamos removiendo de vez en cuando hasta que transcurran otros 10 minutos.
- Una vez terminado apagamos el fuego y apartamos la cazuela para que enfríe un poco.
- Cuando ya no esté demasiado caliente, la mezclamos con nuestro plato y… ¡a disfrutar!
Notas
Información nutricional
Muchas personas se preguntan si la salsa barbacoa es vegana.
Y aunque pudiera parecer que no tendría que hacer razones para pensar lo contrario, la realidad es bien distinta.
Esto es porque a muchas de estas salsas les añaden miel, anchoas o incluso sabores de la carne de ternera.
Y esto ya sin hablar de todo tipo de edulcorantes, saborizantes y demás ingredientes que les añaden.
Esta salsa por el contrario esta hecha sólo con ingredientes naturales.
Además, el tomate es rico en licopeno, una sustancia química que existe de forma natural y que es la responsable del color rojo de las frutas y verduras.
Posee propiedades antioxidantes, y actúa protegiendo a las células humanas del estrés oxidativo.
Ciertos estudios indican que al procesar los tomates crudos usando el calor cambia el licopeno y lo vuelve más fácil de usar por el cuerpo.
También puedes mejorar la absorción de este licopeno si lo combinas con aceite de oliva.
Te invito a ver todas mis recetas publicadas, poco a poco iré añadiendo más.
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¡Espero que te haya gustado esta receta y que te animes a probarla!
