En este tercer episodio del podcast voy a hablar de uno de los macronutrientes: los carbohidratos.
Sin entrar tampoco en demasiados detalles.
¿Qué son los carbohidratos?
Las proteínas son un macronutriente no esencial, es decir que «no es necesario» adquirirlo mediante la dieta.
Ojo con esto no estoy promoviendo las dietas bajas en carbohidratos, ya que aunque no se considere esencial hay varios puntos que juegan a su favor para no eliminarlos de la alimentación.
Tipos de carbohidratos:
A los carbohidratos se les suele dividir en dos grupos diferentes:
- Simples (o azúcares simples): incluidas la fructosa, la glucosa y la lactosa, que también están presentes en las frutas.
- Complejos (o almidones): presentes en tubérculos, legumbres, frutos secos, cereales y granos.
¿Qué función tienen en el cuerpo?
- Energética
- Ahorran proteína
- Estructural
- Reguladora (del tránsito intestinal)
Aunque podría poner a hablar mucho más de los carbohidratos este podcast es sólo para repasar conceptos básicos, ya profundizaremos en futuros podcast.
Así que nada más, muchísimas gracias por escuchar el podcast y compartirlo.
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Nada más, muchas gracias por estar ahí al otro lado y nos vemos en el próximo episodio.
¡Aaadios!
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