Esta mousse vegana de chocolate puede ser una buena inclusión en tus desayunos.
Es muy sana, pero sobre todo muy fácil de hacer.
Mousse vegana de chocolate
Utensilios a utilizar
- Recipiente de vidrio
- Batidora
- Cuchillo
- Colador
Ingredientes
- 200 g. garbanzos (cocidos)
- 4 dátil (en rama)
- 1 cda cacao puro (en polvo)
- 1/2 cda aceite de oliva (virgen extra)
- 25 ml. de agua
- canela (en polvo)
Elaboración paso a paso
- Antes de nada tendrás que quitarle el hueso a los dátiles.
- Para eso utiliza el cuchilla y haz un corte en los dátiles para que te sea más sencillo.
- Luego para ablandarlos ponlos en remojo unos 5-10 min. en agua caliente (puedes aprovechar el agua para la mezcla de después).
- Con la ayuda de un colador, lava bien los garbanzos cocidos bajo el grifo para quitarles todo el agua de cocción, hasta que dejen de soltar espumilla.
- Tras esto pon los garbanzos en la batidora, o procesador de alimentos, y luego añade el resto de ingredientes.
- Tritura hasta obtener una crema uniforme, si te gusta más líquida puedes añadir algo más de agua.
- Ahora ya puedes guardarla en un tarro de cristal en la nevera.
Notas
Información nutricional
Esta mousse vegana de chocolate es ligeramente diferente a la receta de crema de avellanas y cacao.
Ya que, como has podido comprobar, aunque los ingredientes que se han utilizado son bastante parecidos, las cantidades difieren.
Esto al igual que la textura resultante, que como el nombre de la receta indica recuerda al de una mousse por su esponjosidad.
Como siempre, puedes jugar con las cantidades de los ingredientes para adaptarlo a tu gusto si necesitas endulzarlo más por ejemplo.
Al final esta es otra forma en la que puedes incluir más legumbres en tu día a día de una manera rápida y sencilla.
Para completar tus desayunos puedes añadir a este alguna fruta de temporada.
De todos modos si necesitas inspiración, tienes un artículo con varias ideas con desayunos y snacks saludables.
Te invito a ver todas mis recetas publicadas, poco a poco iré añadiendo más.
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¡Espero que te haya gustado esta receta y que te animes a probarla!
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