En este cuarto episodio del podcast voy a hablar de los micronutrientes, en concreto de las vitaminas y los minerales.
¿Qué son los micronutrientes?
Los micronutrientes son elementos esenciales: minerales y vitaminas.
Dos tipos de vitaminas: hidrosolubles (Vit. C y grupo B) y liposolubles A, D, E y K.
Se requieren en pequeñas cantidades a lo largo de la vida para realizar una serie de funciones metabólicas y fisiológicas para mantener la salud.
Funcionan como cofactores enzimáticos, al formar parte de la estructura de numerosas enzimas (grupos prostéticos) o al acompañarlas (coenzimas).
Los micronutrientes no siempre necesitan ser aportados diariamente. La vitamina A y D o la B12 pueden almacenarse en el hígado para cubrir las necesidades de periodos superiores al año.
Algunos de los más importantes micronutrientes son el yodo, el hierro y la vitamina A que son esenciales para el crecimiento físico, el desarrollo de las funciones cognitivas y fisiológicas y la resistencia a las infecciones.
Existen otros micronutrientes como el zinc, el ácido fólico, el calcio y todas las vitaminas y minerales.
Aunque podría poner a hablar mucho más de vitaminas y minerales, este podcast es sólo para repasar conceptos básicos, ya profundizaremos en futuros podcast.
Así que nada más, muchísimas gracias por escuchar el podcast y compartirlo.
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Nada más, muchas gracias por estar ahí al otro lado y nos vemos en el próximo episodio.
¡Aaadios!
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