Esta bebida de cacahuete tiene un sabor tostado y es muy fácil de realizar.
Principalmente vas a necesitar cacahuetes tostados (sin sal, ni cáscara) y agua.
Bebida de cacahuete
Utensilios a utilizar
- Batidora
- Recipiente
- Colador
Ingredientes
- 100 g. cacahuetes tostados (sin sal)
- 750 ml agua
- sal (pizca)
Elaboración paso a paso
- Lo primero que tendrás que hacer será quitar la cáscara de los cacahuetes hasta que consigas tener los 100 g. que necesitas para esta receta.
- Me gustaría remarcar que no es necesario retirarles la piel, donde está buena parte de su fibra, yo no lo hago.
- Luego introduce los cacahuetes en un recipiente junto con una pizca de sal y 750 ml. de agua.
- Ahora los tendrás que dejar reposar de 8 a 12 horas en la nevera.
- Saca el recipiente de la nevera (que puede ser incluso el recipiente de la batidora) y procede a triturar el contenido durante 2 minutos.
- Deja reposar unos 30 segundos y vuelve a triturar un poco más.
- Ahora con la ayuda de un colador puedes filtrar la bebida resultante a un nuevo recipiente.
- Quedará una masa de cacahuetes hidratados en el colador ¡pero no la tires!
- La puedes emplear como complemento en desayunos por ejemplo, pronto te traeré una receta para hacer con esta pasta.
Información nutricional
Se pueden hacer bebidas vegetales de muchísimos productos, pero en este caso he elegido la bebida de cacahuete porque me parece una de las más sencillas y más baratas.
Generalmente, suelo optar por endulzar esta receta con 4 dátiles en rama durante el tiempo de reposo, pero no es estrictamente necesario.
Si dejas que la bebida repose una hora al menos después de haberla elaborado, conseguirás que su sabor se asiente y destaque más.
Como he comentado en la propia receta el producto resultante del triturado, o pasta de cacahuete hidratada, se puede utilizar para multitud de recetas o complementar tus desayunos.
Aquí tienes precisamente cómo preparar unas barritas energéticas caseras utilizando el sobrante de esta receta.
En otro orden de cosas, ¿sabías que el cacahuete es una legumbre y no un fruto seco?
Aunque muchas veces por comodidad, y por su parecido nutricional con estos, se le incluye dentro de ese grupo de alimentos.
Te invito a ver todas mis recetas publicadas, poco a poco iré añadiendo más.
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¡Espero que te haya gustado esta receta y que te animes a probarla!