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Imagen de la receta
Equipo
Notas
Etiqueta nutricional
–
+
servings
Más pequeño
Normal
Más grande
5
desde 1 voto
Veganesa
Una alternativa a la mahonesa tradicional
Tiempo de preparación
5
minutos
minutos
Tiempo Total
5
minutos
minutos
Plato:
Salsas y aliños
Cocina:
Española
Servings:
2
personas
Calories:
450
kcal
Author:
Sergio Guallar
Coste:
1€
Utensilios a utilizar
Batidora
Báscula de cocina
Ingredientes
100
ml.
aceite de oliva
virgen extra
50
ml.
bebida de soja
1
cdta
zumo de limón
sal
pizca
Instrucciones
Pon el vaso de la batidora encima de la báscula para que te ayude a calcular las cantidades.
En caso de no tener bascula también lo puedes hacer con una jarra medidora.
Vierte todos los ingredientes en el vaso de la batidora.
Ahora apoya la batidora en el fondo del vaso y con la velocidad al mínimo empieza a emulsionar la mezcla.
Tras unos 20 segundos removiendo, mueve suavemente la batidora arriba y abajo para que se integren bien los ingredientes durante unos 10 segundos más.
¡Y ya estaría! Sólo quedaría recoger la salsa en un recipiente y guardarla en la nevera si no la vas a usar inmediatamente.
Notas
Hay muchas versiones de esta salsa pero generalmente coinciden en líneas generales.
Información nutricional
Sodio:
10
mg
|
Calcio:
31
mg
|
Vitamina A:
52
IU
|
Azúcar:
1
g
|
Potasio:
30
mg
|
Calorías:
450
kcal
|
Grasas saturadas:
7
g
|
Grasas:
50
g
|
Proteínas:
1
g
|
Carbohidratos:
1
g
|
Hierro:
1
mg
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