Pasta con queso vegano
Deliciosamente rico
Servings: 1 raciones
Calories: 612kcal
Coste: 2€
Utensilios a utilizar
- Olla
- Batidora
- Cuchillo
- Sartén
- Colador
Ingredientes
- 60 g. pasta integral
- 1/2 cebolla
- 100 g. tofu
- 50 g. champiñones
- 2 cda aceite de oliva virgen extra
- 1 cda pimentón dulce
- sal pizca
Queso cheddar vegano
- 90 g. patata
- 35 g. zanahoria
- 20 ml aceite de oliva virgen extra
- 1 cda levadura nutricional
- 1/2 cdta cebolla en polvo
- 1/2 cdta ajo en polvo
- sal pizca
Instrucciones
Para preparar el queso vegano
- Lava bien las patatas y las zanahorias.
- Si quieres puedes quitarle la piel pero no es imprescindible.
- Quita las partes grilladas de las patatas y pínchalas con un cuchillo.
- Ahora puedes hacerlas hervidas o al vapor durante unos 20 minutos.
- Una vez estén hechas ponlas en el vaso de la batidora o en el procesador de alimentos, junto al resto de los ingredientes.
- Tritúralo bien y ya tienes lista la receta.
Para preparar el resto de ingredientes
- Cocina la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante, cuando termines escúrrela con la ayuda de un colador.
- Corta la cebolla, los champiñones y fríelos en la sartén.
- Luego corta el tofu en daditos y fríelo junto a la cebolla y champiñones, añadiendo si quieres también un poco de pimentón dulce para que le de más sabor.
- Cuando hayas terminado, retira los ingredientes del fuego y mézclalos junto a la pasta y la salsa.
- Y ya tienes terminado tu plato... ¡Qué aproveche!
Información nutricional
Sodio: 241mg | Calcio: 184mg | Vitamina C: 25mg | Vitamina A: 6340IU | Azúcar: 6g | Fibra: 6g | Potasio: 859mg | Calorías: 612kcal | Grasas saturadas: 4g | Grasas: 28g | Proteínas: 23g | Carbohidratos: 74g | Hierro: 5mg
¿Has probado esta receta?¡Menciona a @tudietistavegano o usa el hashtag #tudietistavegano!