Croquetas de lentejas
Otra forma de comer legumbres
Servings: 1 persona
Calories: 476kcal
Coste: 2€
Utensilios a utilizar
- Bol grande
- Cuchillo
- Colador
- Sartén
Ingredientes
- 200 g. lentejas cocidas
- 50 g. harina de maíz
- 1/2 cebolla
- 1 pimiento
- 4 cda aceite de oliva virgen extra
- 1 cda comino
- sal pizca
Instrucciones
- Puedes emplear tanto lentejas de bote o no, dependiendo del tiempo del que dispongas.
- Con la ayuda de un colador escurre las lentejas y ponlas en un bol.
- Luego con la ayuda de un cuchillo, corta fina la cebolla y añádela al bol junto a las lentejas y la harina de maíz.
- Remueve bien hasta que se se mezclen bien todos los ingredientes.
- Coge un poco de masa y haz la forma de la croqueta, deberían de salirte 6 unidades fácilmente.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén e introduce las croquetas para cocinarlas.
- Cuando estén listas, sácalas y ponlas en un papel absorbente para retirar un poco del aceite que hayan absorbido.
- Puedes cocinar el pimiento en tiras para acompañar a estas croquetas o utilizar otros vegetales a tu elección.
Información nutricional
Sodio: 11mg | Calcio: 119mg | Vitamina C: 8mg | Azúcar: 7g | Fibra: 20g | Potasio: 950mg | Calorías: 476kcal | Grasas saturadas: 1g | Grasas: 7g | Proteínas: 23g | Carbohidratos: 84g | Hierro: 8mg
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